Чудите се всяка сутрин какво да направите за закуска на вашето дете?

Искате да хапнете нещо малко и не толкова калорично с ментовия чай в офиса, но да не бъде кроасан от щанда?

Днес ви предлагам една успешна рецепта за солен кекс по молба на моя читателка, която не успява да открие успешната рецепта за солен кекс.

Наде, можеш да приготвиш кекса за малките палавници и съм сигурна, че ще го харесат.

 

В солените варианти на кексове е добре, че можете да модифицирате продуктите според вашите предпочитания. Можете да добавите повече подправки, колбас или маслини. Но тъй като ароматът на кекса е доста силен, аз лично предпочитам  да не прекалявам в добавките.

Рецептата в оригинал е само със сирене. Моето беше на привършване и освен него, добавих обезмаслено котидж сирене.Ще го намерите в повечето супермаркети, в опаковка от 200 грама. За аромат добавих и 3 щипки ронена чубрица, получи се превъзходен аромат и вкус.

Ако не обичате чай, грабвайте смело чаша айран и заповядайте на масата.

Приготвяне: 

В купа пресейте брашното, добавате бакпулвера и разбъркайте. Натрошете сиренето, добавете котидж сиренето или друго обезмаслено по избор и разбъркайте с лъжица. Оставете настрана.

В отделна купа с вилица леко разбийте яйцата с олиото - получава се смес като рядка майонеза. Добавете киселото мляко и разбъркайте. Изсипете сместа в купата с брашното и с вилица разбъркайте няколко пъти - колкото да се смесят.Изсипете в кексова форма с дупка в средата, предварително намазана с олио и поръсена с брашно. Ако не разполагате с такава, използвайте тавичка за мъфини. Колко е по-малко сместа, толкова по-лесно ще се изпече. В тавичка без дупка, ще трябва да увеличите времето за печене поне с 15 минути.

Изпечете в предварително загрята до 200 С фурна за около 25 минути. Печете докато отгоре се зачерви кексът и проверете за готовността му с клечка - при изваждането си трябва да остане идеално суха. Изчакайте да изстине добре във формата и накрая извадете. Съхравяйте в найлонов плик или в плътно затворена кутия до 2-3 дни.

Солени кексчета със сирене

13 | 11 | 2011
2 1/2 ч.чаши пресято бяло брашно
1 пакетче бакпулвер
1/2 ч.чаша натрошено краве сирене
200 г. или 1 опаковка котидж сирене - можете да замените с др.вид обезмаслено сирене
2 яйца
3/4 ч.чаша олио
1 1/2 ч.чаша кисело мляко
2 ч.л. сол
3 щипки суха ронена чубрица
Порции: 
12-18 парчета
Време за приготвяне: 
приготвяне :15 минути
изпичане:25-30 минути - в зависимост от фурната
2021 Cooks and Bakes. Всички права запазени.