Тази рецепта е от онези рецепти, които след като направиш веднъж, веднага влизат в графата любими. Рецептата е руска, нарича се Хворост и в превод значи паднали на земята съчки. Толкова са хрупкави е лесни за изпълнение, не са мазни, че тези "съчки" ми стават любими. Можете да ги приготвите са закуска, брънч или следобедно хапване с приятели. Поръсени с пудра захар, сладко, мед или със сирене.

Необходими пособия:

точилка за разточване
касерола за пържене
решетъчна лъжица за изважване на триъгълничетата

Необходими продукти:

4 жълтъка
45 гр кристална захар
100 мл прясно мляко
2 суп.л течна сметана (ако не разполагате добавете 2 суп. л. мляко към останалото мляко)
1/4 ч.л. сол
1 суп. л. водка
450 гр брашно
1/2 литър олио за пържене
Пудра захар за поръсване

Приготвяне:

1.Сложете млякото, жълтъците, захарта, сметаната и водката в купа и разбъркайте с тел. Постепенно добавяйте брашното, солта и замесете меко тесто. Ако е нужно добавете повече от брашното до меко тесто, без да лепне по пръстите.
2. Набрашнете масата и сложете тестото. Разточете кора до 5 мм дебелина и разрежете на триъгълници, ромбове или каквито форми искате.

3. Загрейте олио в дълбок съд и пържете бързо. Стават готови за около 30 секунди при загрято олио, пържете около 5-8 бр. заедно.
4. Поставете кухненска хартия, за да се отцедят, като изстинат поръсете с пудра захар. Изчезват за минути. 1 доза е достатъчна за 2-4 човека в зависимост колко сте гладни :)

Ще се радвам, ако харесваш, това което правя да разпространиш с приятелите си чрез бутоните по-долу. Следвай ме на страницата ми във Facebook или Instagram