Времето навън застудя и не ни остава нищо друго освен от летните мързеливи сутрини да преминем на една по-питателна закуска за студените дни. Предлагам ви лесен вариант, в който да разнообразите английската закуска Ham and Eggs, с един по-нетрадиционен и закачлив елемент - да ги увиете в точени кори. Тази рецепта съчетава и двата варианта в едно. Хем банички, хем яйца с бекон. В случая за пълнежа използвах извара, но ако обичате сирене може да го добавите. Ползвайте подправки и всичко, което обичате за закуска. Прясна чушка, резен домат, кашкавал, комбинация от няколко вида колбаси  – бъдете различни и изненадайте децата сутринта.

Аз лично се придържам към по-простите комбинации. Няколко продукта и това е достатъчно.

Рецептата е публикувана и е част от проекта La Vita e Bella.

Приготвяне: 

Отворете един пакет фини кори „Белла“. В зависимост колко „джобджета“ искате да приготвите, отделете толкова кори, колкото ще са ви нужни. За 1 порция са необходими 2 бр. кори. Оформете ги под формата на квадрат с големина 25х25 см.

По средата сложете сиренето или изварата, бекона, прегънете първо горната и долната част, след това лявата и дясната.

Чукнете яйцето отгоре, поръсете с черен пипер и запечете на около 180 С за около 5 минути докато корите станат златисти, а яйцето се запече.

Поръсете с подправките и сервирайте.

Банички в "джобчета"

24 | 10 | 2014
6-8 фини точени листа кори за баница „Белла”
2 яйца
200 г извара, рикота или сирене/ аз ползвах извара
100 г бекон
пресен босилек и магданоз/ микс от кълцани подправки
черен пипер, сол на вкус
Порции: 
2-4 порции/ в зависимост от това за колко души приготвяте закуска
Време за приготвяне: 
приготвяне :15 минути
печене: 5 минути
2021 Cooks and Bakes. Всички права запазени.