Вкъщи предпочитаме бързите десерти без много суетене в кухнята. Кремът с маскарпоне винаги е добър вариант за глазура на торта, декорация или бисквитена торта. Това е любимата ми бисквитена торта, която краси трапезата ни на различни поводи и в делнични дни. Прави се бързо и винаги търпи импровизация. Сервира се с лъжица и трудно се оформя парче от тавичката, но ако искате можете да пробвате да я приготвите в правоъгълна форма с откопчаващо се дъно. Аз лично предпочитам в съда, който е на снимките.

Необходимите продукти:

2 пакета чаени бисквити
500 г сирене маскарпоне
150 г кристална захар
250 г заквасена сметана
150 мл компот или прясно/ ядково мляко за потапяне на бисквитите
200 г течен шоколад или 100 г шоколад, разтопен на водна баня
плодове за декорация - ползвах ягоди около 450 г

Приготвяне:

Приготвяме всички продукти. В купа слагаме сиренето маскарпоне, което разбиваме заедно със захарта. Накрая добавяме заквасената сметана. Аз бъркам с лъжица и даже не ползвам миксер. Загряваме течността, в която ще топим бисквитите, за да бъде леко топла. Потавяме бисквитите в млякото/компота и започваме да ги редим в тавичката. Слагаме след това част от крема. Следва втори ред бисквити и втори ред крем. Върху него се слага течният шоколад или разтопеният на водна баня шоколад. Правила съм смес от тахан, мед и брашно от рожков, което е по-полезно и може да се дава на деца, така че ако имате продуктите можете да допълните в този вариант.

Завършваме тортата като оставяме малко бисквити, леко натрошаваме с блендер или на ръка и посипваме отгоре. При мен се получават 4 реда бисквити с тези продукти и форма. Нарязваме ягодите на филийки и декорираме. За украса можете да ползвате натрушените биквити и друг вид сезонни плодове. Да ви е сладко!

Ще се радвам ако харесваш моя блог да споделиш коментар и да разпространиш публикацията в социалните мрежи чрез бутоните по-долу Facebook, Pinterest, Google +. Следвай ме в страницата ми във Facebook или профилът ми в Instagram.