Колкото и да е топло, колкото и да не ми се включва фурната, все пак не ме свърта на едно място. Ако за хората почивката е да не готвят, да не влизат в кухнята, да лежат на плажа и да се наслаждават на летните дни, за мен нещата стоят по друг начин. Явно нещо съм сбъркана, ама какво да се прави - обичам да забърквам разни неща, да се мажа, да готвя.

Миналото лято докато бяхме на морето и не се налагаше нищо да не правя, се чувствах много странно. Дори на моменти ми идваше да вляза в кухнята на ресторанта и да ги помоля да ми дадат да забъркам някой сладкиш. Е, не се получи, но следващият път ще събета смелост и ще го направя.

И все пак, за да не стоя мирно на едно място, забърках сладкиш с праскови.

 

 

Приготвяне: 

За тестото се разбиват на пяна маслото, жълтъците и захарта. Сипва се брашното и се омесва плътно тесто. Увива се в прозрачно фолио и престоява 30 минути в хладилника.

Фурната се загрява на 190 С. Тестото се разточва върху набрашнения работен плот и от него се изрязва кръг с диаметър 24 см. Блатът се слага на дъното на намаслена форма със същият диаметър.

За пълнежа се разполовяват на две прасковите. Половинките се слагат върху тестото.

Маслото и захарта се разбъркват на крем, добавя се яйцето. Смесват се брашното, бадемите, бакпулверът и какаото и се изсипва към разбитото масло. Добавя се млякото и се разбърква до гъсто тесто.

Разпределя се върху прасковите, изглажда се и се пече 45 минути. На 30-тата минута формата се покрива с алуминиево фолио.

След като сладкишът се изпече, изважда се от фурната и се оставя да се охлади. Сервира се поръсен с пудра захар.

Шоколадов сладкиш с праскови

19 | 07 | 2010
60 г масло
2 жълтъка
50 г захар
140 г брашно
брашно за работния плот, мазнина за формата
2 праскови / нектарини или круши по избор
1 яйце
75 г масло
75 г кафява захар
75 г брашно
20 г смлени бадеми
25 г неподсладено какао
50 мл прясно мляко
1/2 ч.л. бакпулвер
Порции: 
8 парчета
Време за приготвяне: 
приготвяне:50 минути
печене:45 минути
2021 Cooks and Bakes. Всички права запазени.