Кростата Италиана или пай с мармалад по типична италианска рецепта, разказана ми от моя приятелка, омъжена за италианец. Приготвя се много лесно, супер бързо и се топи в устата. Не е много сладък, с тестото се работи лесно и можете да го направите с пълнеж от сладкарски крем и пресни плодове. Аз на свой ред ви подарявам семейната рецепта, докато отпивам от новата селекция ISPIRAZIONE ITALIANA @Nespresso, вдъхновена от Италия

Необходимите продукти:

  • 200 г брашно
  • 100 г захар
  • 100 г масло
  • 1 яйце и 1 жълтък

За пълнежа:

  • 300 г марламад от сини сливи или сладко по избор

За намазване:

  • 1 жълтък и 1 суп. л. прясно мляко
  • филирани бадеми за декорация
Приготвяне: 

1. Сложете в купа брашното, захарта, яйцето и жълтъка и добавете маслото, предварително нарязано на кубчета.

2. Месете с ръце докато маслото поеме част от брашното и се получи хомогенна смес.

3. Завийте с домакинско фолио тестото и охладете в хладилник за 30 минути.

4. Разточете кора с дебелина 5 мм и поставете в тава за пай 24-26 см широка. Надупчете повърхността с вилица. Сложете около 300 г сладко по избор или мармалад от сини сливи.

5. Нарежете ленти от останалата част от тестото и покрийте отгоре. Намажете с жълтък и 1 суп. л. прясно мляко, поръсете с филирани бадеми и печете на 180 С без вентилатор за 25-30 минути.

6. Охладете за час на стайна температура и се насладете на един типичен италиански сладкиш.

НЕКА ДА БЪДЕМ ПРИЯТЕЛИ:

♡ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/hey.daniellaa/

♡ FACEBOOK: https://www.facebook.com/hey.daniellaa

♡ SHOP MY BOOK: https://www.cooks-and-bakes.com/

Посетете блога ми за още интересно съдържание и рецепти: https://www.cooks-and-bakes.com/

Кростата с мармалад

20 | 10 | 2021
200 г брашно
100 г захар
100 г масло
1 яйце и 1 жълтък
За пълнежа:
300 г марламад от сини сливи или сладко по избор
За намазване:
1 жълтък и 1 суп. л. прясно мляко
филирани бадеми за декорация
Порции: 
8 порции
Време за приготвяне: 
10 минути за тестото
30 минути за охлаждане
25-30 минути за изпичане
2021 Cooks and Bakes. Всички права запазени.