Признавам, че обожавам чийзкейк. А рецептата за този взаимствах от Ани, прекрасна моя приятелка и страхотна майка. Видоизмених тъй като импровизирах с украсата. Естествено можете да добавите и сладко от боровинки или друго по ваш избор. В рецептата Ани ползва българско крема сирене, но аз не посмях и се доверих на изпробваното вече "Филаделфия".

Рецептата като направа е позната - първо приготвяме основата, след това сместа за чийзкейка и печем. Оставяме да се охлади хубаво за една нощ в хладилника и режем на парчета и похапваме с удоволствие :)

За украса ползвах готови френски макарони. Добавих микс от плодове - ягоди, малини, жълти сливи, мента и парченца бял шоколад и орехи. Получи се феерия от цветове и вкус. 

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

ЗА ЧИЙЗКЕЙКА:

  • 5 пакета крема сирене "Филаделфия" (по 175 г всяко)
  • 200 г захар
  • 1 ванилия
  • 4 яйца

ЗА ОСНОВАТА:

  • 2 пакета чаени бисквити по 175 г (ползвам Роден край в случая с какао)
  • 100 г меко масло

ЗА УКРАСАТА:

  • 1 бял шоколад (90 -100 г)
  • 30-40 мл сметана за разбиване
  • френски макарони, ягоди, малини, сливи, мента, орехи

ПОРЦИИ

12-16 порции

ВРЕМЕ:

за приготвяне 20 минути

за изпичане 40-50 минути

 

Приготвяне: 

 

За да направим основата смиламе с блендер бисквитите на фини трохи. Добавяме разтопеното масло и разбъркваме добре. Получава се мека и лепкава бисквитена смес, която изсипваме във форма със свалящо се дъно и притискаме добре с помощта на лъжица. Слагам в хладилника да стегне докато приготвя сместа за чийзкейка.

В купа слагаме крема сиренето, захарта и ванилията. Разбиваме с миксер като добавяме и яйцата. Разбиваме всичко добре до гладкост. Налейте крема върху бисквитената основа и изпечете чийзкейка за 40-45 минути на 160 С фурна.

Чийзкейкът е готов, когато краищата са стегнали, а средата леко рохкава при разклащане на съда. Ако ви се стори, че не е готов, продължете печенето още няколко минути.

Охладете добре и пригответе заливката. Загрейте котлона и поставете малка тенджерка. Изсипете сметата (можете да ползвате готварска сметана или сладкарска сметана, но без подслаждане) и натрошете шоколада. Разбърквайте докато шоколада се разтопи. Отстранете от котлона и оставете настрана. Когато изстине изсипете внимателно върху чийзкейка и оставете по краищата да се стичат няколко капки.

Отгоре украсете с плодове, френски макарони и ядки.

Да ви е сладко!

Последвайте ме в Instagram за повече кулинарни удоволствия или следвайте страницата ми във Facebook.

 

НАЙ-ЛЕСНИЯТ ЧИЙЗКЕЙК

18 | 08 | 2017
ЗА ЧИЙЗКЕЙКА
5 пакета крема сирене "Филаделфия" (по 175 г всяко)
200 г захар
ЗА ОСНОВАТА
2 пакета чаени бисквити по 175 г (ползвам Роден край в случая с какао)
100 г разтопено масло
Порции: 
12-16 порции
Време за приготвяне: 
за приготвяне 20 минути
за изпичане 40-50 минути
1 ванилия
4 яйца на стайна температура
2021 Cooks and Bakes. Всички права запазени.