Онзи ден попаднах на един много зареждаш текст по повод интервю за работа, написан от Krasitta. Истински, прочувствен, изпълнен с толкова истина и по своему интересен разказ за представянето на нещата от живота. Krasitta пише прекрасно - така, че да усетиш аромата на кафето, което е изпила, така, че да те накара да се поставиш в нейната кожа или така, че се държите за ръце заедно и изминавате пътя, който е поела.

В разказа присъстваше думата "ябълки"!

По този повод и аз се сетих, че ябълките са винаги на мода и можем да ги изпечем във фурната за десерт, да ги карамелизираме или просто да ги сложим в сладкиши.

Ще кажете - какво общо има интервюто с ябълките и десерта?! Ами, посетете блога на Krasitta "Животът от нещата" и ще разберете - велика е и неповторима!

Краси, ако четеш тук, да ти кажа - фенка съм ти :) И ако ти се прияде сладкиш с ябълки, звънни ми ;)

За сладкиша - лесен, бърз и неподправено естествен. Като кексовете, които правеха майките ни - меки и ароматни.

Можете да пропуснете бадемите, но аз добавих, тъй като орехите с които разполагах не бяха достатъчно и реших да заложа и на още един вид ядки.

Отгоре гарнирайте с пудра захар.

И така, извадете ябълките и да действаме!

Приготвяне: 

Почистете и настържете ябълките на средно ренде. Махнете кората. Добавете смлените орехи, канелата и бадемите, които също са смлени на дребно. Оставете настрани в купа, докато приготвите кексовата смес. Разбийте яйцата и захарта до кремообразна смес, смесете содата, бакпулвера, брашното и започнете да добавяте малко по малко към яйчената смес като разбивате с миксер. Постепенно добавяте и олиото като редувате прибавянето на брашно с олио. Целта е да стане еднородна, хомогенна смес. След като смесите всички продукти, постелете хартия за печене в тавичка. Ползвах правоъгълна с размери 20х30 см, тъй като искаш да нарежа сладкиша на правоъгълни квадрати. Вие можете да ползвате и откопчаваща се форма за торта с подвижно дъно и ще нарежете сладкиша на триъгълни парчета.

Сложете половината от кексовата смес в тавичката, покрийте с ябълковата част и отгоре добавете останалата кексова смес. Печете в загрята фурна на 180 С до суха клечка, около 30 минути. Извадете, оставете да изстине за около 20 минути в тавичката, издадете от формата, нарежете го на парчета и поръсете с пудра захар. Можете да съхранявате кекса в кутия с капак до 3 дни.

Ябълков сладкиш с орехи

02 | 04 | 2013
4 яйца (на стайна температура)
1 ч.ч. захар или 200 г
1 и 1/2 ч.ч. брашно или 300 г
2/3 ч.ч. олио или около 150 мл
1 ч.л. сода за хляб
1/2 пакетче бакпулвер
За плънката:
3-4 малки ябълки или 2 големи, обелени и почистени, настъргани
1/2 ч.чаша смлени орехи
1/2 ч.чаша смлени бадеми
2 ч.л. канела
Порции: 
9-12 парчета
Време за приготвяне: 
приготвяне :20 минути
изпичане:30 минути
2021 Cooks and Bakes. Всички права запазени.