Направих тези сладки по повод гостуването ми в невероятния блог на Руми. За мен беше истинско удоволствие да представя една леко позабравена рецепта. Тези сладки ме връщат към детството и са мил спомен от бабините тетрадки. Не че баба ми ги е правила, но имат ретро излъчване, може би защото ги свързам с всяка сватба през онова време. Малко са връткави, но си заслужават. Ако ви се отдаде удобен момент ги направете. Нямат нищо общо с тези с целофанена опаковка, продавани в магазините.

Приготвяне: 

Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме олиото, киселото мляко, амонячната сода, сода бикарбонат и брашното (5 ч.ч.). Разбиваме хубаво и оставяме в хладилника да стегне за около час. Изваждаме тестото и прибавяме още 1 ч.ч. брашно. Правим на малки топчета и печем в подмазана тава в умерена фурна. Сладките са много на брой. На мен лично ми излязоха 5 тави полумесци.

След като изстинат се издълбават и се пълнят с крем. Слепват се с мармалад. В 2 купички разтваряме жълта и червена боя за хранителни цели. Потапяме прасковите последователно в боите и след това в кристална захар. Крема приготвяме като смесваме продуктите в следната последователност: прясно мляко, захар, трохи от курабии, смлените орехи, краве масло. Да ви е сладко!

сладки "Прасковки"

22 | 11 | 2010
4 яйца
2 ч.ч. пудра захар
1 ч.ч. олио
3/4 ч.ч. кисело мляко
1 амонячна сода
1 ч.л. сода бикарбонат
6 ч.ч. брашно
За крема:
1 ч.ч. смлени орехи
1 пакетче краве масло (125 гр)
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. захар
трохи от курабиите
шипков мармалад
жълта и червена боя за хранителни цели
кристална захар за овалване
Порции: 
около 40 бр.
Време за приготвяне: 
приготвяне :1,5 - 2 часа
печене:25 минути
2021 Cooks and Bakes. Всички права запазени.