Вчера се видяхме с едни приятели и случайно решихме, че тази вечер ще ни дойдат на гости. Естествено една добра вечеря не минава и без десерт. Тъй като исках да направя нещо бързо и лесно, реших, че ще е чийзкейк. Не, тази рецепта не е изпробвана до сега, но тъй като не успях да намеря ягоди в близкия магазин, импровизирах и прецених че и с ананас вкусът ще е приятен. 

Получи се много лека и нежна текстура с аромат на кайсия и ананас. Ето и самата рецепта.

Приготвяне: 

Натрошаваме бисквитите с блендер на ситни трохи и към тях добавяме разтопеното масло. Разбъркваме всичко в купа и изсипваме сместа в тавичка като отгоре заглаждаме с лъжица. Оставяме настрана. Аз използвах 24 см форма с регулация, но е по-добре да се изпече в 26 см форма, тъй като сместа е повече и става по-висок блат.

Разбиваме с миксера крема сиренето, добавяме захарта, млякото и продължаваме да бъркаме. Добавяме яйцата и сока от портокала. Най -накрая прибавяме и сметаната. Разбъркваме добре и изсипваме върху приготвения бисквитен блат.

Печем на загрята фурна на 180 градуса, около 25-30 минути, докато краищата се зачервят, а вътрешната част изглежда леко сурова.

Оставяме чийзкейка в хладилника да се стегне. Незнам при мен защо се "напука" в средата, може би при прекалено бързото охлаждане.

Прехвърляме чийзкейка в чиния за сервиране, разтопяваме в микровълновата фурна 1/2 ч.ч. сладко от кайсия и поливаме чийзкейка.

Нареждаме шайбите от ананас (аз използвах от консерва) и поливаме отгоре с останалата част от сладкото.

Чийзкейкът върви идеално с топка сметанов сладолед. На моите гости им допадна на вкус, дори малкият им 3-годишен син остана очарован :)

Чийзкейк с ананас

11 | 05 | 2010
1 и 1/2 пакет бисквити "Роден край" с какао
80 гр. масло
500 гр. крема сирене или извара
100 гр. кисело мляко
180 гр. захар
2 яйца
200 мл. млечна сметана President
сок от 1 портокал
Сладко от кайсия или друг вид конфитюр
Шайби ананас от консерва или пресен
Порции: 
8 порции
Време за приготвяне: 
приготвяне :20 минути
изпичане:30 минути
2021 Cooks and Bakes. Всички права запазени.