Когато съчетаеш любими продукти заедно се получава прекрасен десерт, който носи удоволствие и наслада без угризения.

Днешната рецепта е за точно такъв чийзкейк с бисквити без захар със семена и много фибри. За основата ползвах бисквити Hogarenas, които натроших по стандартния начин с блендер и добавих разтопено масло.

Мраморната шарка се получава лесно с помощта на дървено шишче и около 80-100 г течен шоколад. За шарката ползвах био какаовия крем с лешници от органичен произход Nocciolata.

 

 

Ето и самата рецепта:

8-10 парчета

Мраморен чийзкейк с течен шоколад

За основата:

  • 150 г бисквити Hogarenas
  • 110 г разтопено масло

За пълнежа:

  • 500 г крема сирене
  • 15 мл лимонов сок
  • 80 г кристална захар
  • 3 яйца на стайна температура
  • 2 мл ванилов екстракт
  • 20 г царевично нишесте
  • 80-100 г какаов крем органичен крем с лешници Nocciolata

За топинга:

  • 80 г какаов крем органичен крем с лешници Nocciolata
  • 1 шепа фъстъци или лешници, ядки или плодове по избор

Необходими пособия:

  • форма с диаметър 20 см
  • блендер за натрошаване на бисквитите
  • малка касерола и котлон
  • миксер
  • кухненска везна

 

 

Приготвяне: 

Приготвяне на основата:

  1. Поставете бисквитите в блендера и разбийте на ситни трохи.
  2. Разтопете маслото и в купа смесете бисквитите заедно с маслото.
  3. Застелете форма  с диаметър 20 см с пекарска хартия и изсипете бисквитите. С помощта на лъжица и чаша с плоско дъно разпределете равномерно основата и притиснете добре към дъното на формата, за да се получи гладка основа. 
  4. Приберете в хладилника докато приготвяте пълнежа.

Приготвяне на пълнежа:

  1. За пълнежа поставете крема сиренето, лимона, ванилията в купата на миксера. Разбийте внимателно за около 1-2 минути. Добавете захарта и нишестето, отново разбъркайте.
  2. Добавете яйцата внимателно и разбъркайте. Не разбивайте прекалено дълго, за да не попадне много въздух в сместа и при печенето да се получат шупли.
  3. Изсипете сместа върху основата.
  4. Отгоре на няколко места с лъжица поставете какаовия крем с лешници и с дървено шишче направете няколко черти, за да се образува мраморна шарка.
  5. Загрейте фурната на 140 С и поставете чийзкейка в средата на фурната. Печете 20 минути.
  6. Намалете фурната на 120 С и продължете печенето още 40 минути.
  7. След което не отваряйте рязко фурната и не изваждайте чийзкейка, оставете леко открехната вратата на фурната около 2-3 см и оставете да се охлади по този начин чийзкейка за 1 час.
  8. Извадете от фурната след час и оставете за 20 до 60  минути на стайна температура до пълното му изстиване.
  9. Приберете в хладилник за следващите 4-6 часа.
  10. Извадете от хладилника, поставете още какаов крем за декорация и поръсете с ядки или пресни плодове.

 

*Публикацията е осъществена с партньорството на Horagenas & Rigoni Di Asiago.

 

НЕКА ДА БЪДЕМ ПРИЯТЕЛИ:

♡ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/hey.daniellaa/

♡ YouTube: https://www.youtube.com/danieladineva

♡ FACEBOOK: https://www.facebook.com/hey.daniellaa

♡ SHOP MY BOOK: https://www.cooks-and-bakes.com/

Посетете социалните мрежи за още по-интересно съдържание

МРАМОРЕН ЧИЙЗКЕЙК С ТЕЧЕН ШОКОЛАД

15 | 11 | 2021
За основата:
150 г бисквити Hogarenas
110 г разтопено масло
За пълнежа:
500 г крема сирене
15 мл лимонов сок
80 г кристална захар
3 яйца на стайна температура
2 мл ванилов екстракт
20 г царевично нишесте
80-100 г какаов крем органичен крем с лешници Nocciolata
За топинга:
80 г какаов крем органичен крем с лешници Nocciolata
1 шепа фъстъци или лешници, ядки или плодове по избор
Време за приготвяне: 
Време за приготвяне: 25 минути
Време за изпичане: 60 минути
Време за охлаждане във фурната: 1 час
Време за охлаждане в хладилник: 4-6 часа
2021 Cooks and Bakes. Всички права запазени.