Както сте забелязали приготвям основно десерти. Но както знаете, това не трябва да измества основните хранения и ще ви покажа моята рецепта за миш-маш. Обичам го с печени чушки (този вариант приготвям предимно през зимата, когато имам замразени чушки във фризера), но изобилието на пресни плодове и зеленчуци през лятото го приготвям с пресни такива.
Много хора слагат лук в ястието, но аз го предпочитам без. Давам ви моята рецепта и направо слагайте котлона за вечеря :)

Приготвяне

Измийте чушките, почистете ги от дръжките и семките. Разполовете ги на две и ги нарежете на кубчета. Загрейте котлона, сложете в тигана малко зехтин за запържване - около 1 1/2 суп.л. Запържете чушките и можете да ги затворите с капак, за да се задушат. Гответе около 5 минути. Накрая добавете доматите, предварително обелени и нарязани на кубчета. Оставете още 2 минути.
Натрошете сиренето, сложете го в тигана и леко разбъркайте. То започва да се топи, така че побързайте с яйцата. Прибавете ги и тях, предварително разбити с вилица. Бъркайте, докато яйцата се сготвят и консистенцията на ястието не е много течно. Добавете ситно наразания магданоз, разбъркайте и поднесете топло.

Миш-маш с пресни чушки

28 | 08 | 2011
92472

Продукти

4 големи червени чушки (пресни)
2 малки домата
200 г сирене (предпочитам безсолно)
2 яйца
1/2 връзка магданоз (нарязана на ситно)
зехтин

Порции

2 порции

Време

подготовка10 минути
готвене10 минути

Коментари

георги's picture

аз слагам и лук 2 глави на орлови нокти става мама мия

Gourmet's picture

Не трябва ли чушните да се опекат и обелят предварително? Но така е по.лесно и практично.
Аз бих сложил сиренето и яйцата заедно, за да се запазят по-добре бучките сирене, иначе сиренето ще се стопи.

Иван Танков's picture

Аз го правя с печени чушки, и наистина слагам сиренето и яйцата едновремено. Излиза много вкусно. Живея в Буенос Айрес и хубавото българско сирене не се намира. Затова готвя с една местно, горе-долу върши работа.

Dani Dineva's picture

Здравей,
има вариант, в който да го приготвиш с печени чушки. Аз го харесвам също много с печени, но лятото обичам да го приготвям и със сурови. Така че не е нужно да се пекат и белят предварително.

Елена's picture

Най-вкусният миш-маш, който съм правила и яла въобще. Винаги приготвям по тази рецепта. И сага за вечеря ще направя един набързо :)

Роси Маринова's picture

Това е класическата рецепта , която обожавам.
Тази вечер открих за първи път този блог с рецепти и немога да спра да чета , толкова много ми допада всичко.
Ще ви пиша на електроната поща , имам какво да споделя с Вас а и имам нужда от консултации.
ХУБАВА ВЕЧЕР ВИ ЖЕЛАЯ

Dani Dineva's picture

Благодаря ти, Роси! На разположение съм за въпроси и коментари :)

Анонимен's picture

Как може миш маш без лук?
Резил

Павел's picture

Аз също обичам лук, но оригиналният миш-маш е без - така знам от майка ми и бабите ми.

Dani Dineva's picture

На мен не ми допада с лук. Поради тази причина не ползвам. Всеки може да добави повече лук, домати, магданоз колкото му е по вкуса.

Кали's picture

Аз досега все не скопосвам миш-маша, пък много го обичам... Затова запазвам рецептата и ще видим какво ще стане. Досега твоите идеи не са ме подвеждали.

Хубави празници!

П.С. Оставила съм ти една награда тук

Кали's picture

Пробвах, получи се превъзходен - само му добавих малко лук и чесън в началото.
Благодаря за рецептата!

Ева Тонева's picture

Лесно, вкусно и бързо за приготвяне лятно ястие, Дани! Снимката са супер, чак ми се прииска да си гребна една-две вилички... Прегръдки!

Еликсир's picture

Дани,не знам защо,но не успях да пусна коментар под публикацията ти за списанието,затова ще го направя под тази-на чудното ти миш-машче :)
Честита публикация в "Good Food"!
Напълно заслужено си звезда в новия му брой!
И двете рецепти изглеждат обещаващи,цикория още не съм готвила,по твоят начин мисля ще ми допадне!Десертът е чудесен!
Поздравления и с пожелание за още много покани към теб!

Хубав и усмихнат ден!

Ани's picture

Дани, чудесни снимки! Правя го точно по същия начин без лук, но нашето семейство го предпочита с пресни зелени чушки сиврия.
Успешна седмица:)

Мъх's picture

Чудесен е!
Не бих махнала нищо:)
Обожавам миш-маш през лятото:-)
Снимките са много хубави!

Пепа Стоева 's picture

Ако хипотетично махнем магданоза, това е любимия ми миш-маш :))) Обожавам го просто през лятото с пресни чушки и домати.
Много апетитно изглежда, Дани!

Нов коментар