Първата рецепта за новата 2016 година е вече факт. Започвам с един класически десерт, който обожавам и се канех да направя от доста време. И ето, че искам да ви споделя една прекрасна новина - нашето семейство се увеличи с един нов член. Роди се бебе Диян на 11/01 с прекрасните мерки 3130 г и 50 см. Вече сме вкъщи и се възстановяваме, а той е прекрасен. Определено блогът ще страда откъм съдържание през тази година, но се надявам, че ще имаме много поводи за нови рецепти, включително и бебешки такива.

Следва период на взаимна адаптация, период на опознаване и свикване един с друг, но точно в него се крие очарованието на новия живот. За него. И за нас.

Вече сме трима. Звучи толкова хубаво, почти невероятно.

Пожелавам на всеки един от вас да изпита щастието да бъде родител. И да отделя повече време на любимите си хора с любимите рецепти.

Съвсем скоро ще покажа и повече снимки, за жалост не ми остава време да подготвя няколко такива.

А ето и рецептата :)

 

Приготвяне

За да направите блатовете - подгответе сместа за тестото. В по-дълбока тенджерка разбъркайте яйцето и захарта. Добавете меда, содата, прясното мляко и маслото. Сложете на котлона и варете на средна температура около 15- 30 минути в зависимост от силата на котлона ви. На мен ми отне около 15 минути. От содата сместта увеличава петорно обема си, така че внимавайте да не изкипи. От време на време може да разбърквате. Варете докато сместа придобие приятен карамелен цвят. Махнете от котлона и изчакайте да поизстине леко. Прибавете брашното и замесете тесто. Разделете на 7 равни по големина топки. За да съм точна при измерването ползвах кухненска везна.

От всяка топка разточете кръгла кора с минимална дебелина (максимум 2-3 мм). Работете върху набрашнен плот. За да оформите кръг използвайте ринг от тава за изпичане и можете да изрежете предварително или след изпичането. Моят съвет е да изрежите блатовете след изпичането, тъй като при печенето се свиват.

Печете върху хартия или незалепваща тава за около 5-7 минути в предварително загрята фурна на 160 градуса с вентилатор.

За да направите крема в купа сложете заквасената сметана със захарта. С получения крем намажете обилно между отделните блатове (задължително изстинали след печенето) и поръсете с орехи. Орехите ги смелих на ситно.

Ако искате боровинков вариант можете да добавите и сладкото. Аз лично предпочитам тортата без сладко.
Задължително условие за превъзходния й вкус е да оставите тортата да отлежи и да се напои. Трябва да престои 24 часа в хладилник, а на следващият ден става още по-хубава.

Да ви е сладко :)

Френска селска торта (класическа рецепта)

22 | 01 | 2016
127617

Продукти

За блатовете:
1 яйце
150 г кристална захар
200 мл прясно мляко
2 с.л. мед
2 ч.л. сода
50 г масло
400 г брашно
За крема:
1200 г заквасена сметана или 3 кофички х 400 г
12 равни с.л. кристална захар
300 г смлени орехи
бурканче сладко от боровинки (по желание) - аз не ползвах

Порции

16 парчета при 26 -28 см диаметър торта

Време

за приготвяне2-3 часа
за изпичане на блатовете5-7 минути за всеки блат
за охлаждане 24 часа в хладилник

Коментари

Анонимен's picture

Скоро хапнахме в ресторант такава торта . Аз отдавна я ценя високо .Възникна спор , дали в оригиналната рецепта има боровинки . Моя приятелка от детството , твърдеше , че не трябва да има . Вие , какво знаете ?

Dani Dineva's picture

Здравейте,
според мен също няма, но е въпрос на желание. Много хора слагат, за да подобрят вкуса или просто защото така им харесва.

Нели's picture

Привет,

Може ли блатовете да се приготвят предварително и да се съхраняват 1 ден в кутия, да речем? :)

Dani Dineva's picture

Да, няма да има проблем да се съхранят в кутия, но подложете между всеки блат лист хартия за печене, за да не залепнат един за друг.

Богомила's picture

Много добра рецепта за една от най - любимите ми торти!

Мирослава Ценова's picture

Страхотна торта, Дани! Истински разкош! Направих я за себе си, за рождения си ден. Прибавих и малко сладко от боровинки. И смело мога да кажа, че това е точно моята торта! Толкова е вкусна и балансирана. Благодаря за рецептата!

Ива's picture

Любима ми е, а с такава хубава новина още повече :)

Анонимен's picture

Прекрасна торта, но въпроса ми дали ще е добре със сладко от ягоди.Желая ви прекрасно майчинство.
Весела

Dani Dineva's picture

Здравейте, Весела,
Сладкото от ягоди е доста по-сладко от боровинките и ще стане много сладка тортата. Сложете тънък слой от него ако не разполагате с боровинково :)

Мелани's picture

Здравей Дани! Много ти БЛАГОДАРЯ за рецептата! Тортата стана много хубава. Също така стана и много красива! Блогът ти е много и хубав! (Започвам да търся други рецепти сега в него)
Поздрави, Мелани!

Dani Dineva's picture

Благодаря, момичета! Бъдете здрави и щастливи вие и семействата ви.

Люси Евтимова's picture

Дани, поздравления за прекрасния сладкиш, който сте създали! Да ви е жив и здрав, много да го обичате и да му се радвате! А сега за десерта :) - прекрасна торта, изпълнение и разбира се снимки! Със сигурност ще опитам и твоята рецепта при първия изгоден случай, защото ще я сънувам до тогава! Най-сърдечни поздрави!

Dani Dineva's picture

Благодаря ти, Люси! Сърдечни поздрави и от мен.

Гергана Лазарова's picture

Даниии, значи чудото се е случило! Добре дошъл на малкия Диян! Да е здрав, щастлив, обичан и най-голямата радост за мама и татко (той със сигурност е :)). Бъдте здрави всички, Дани, радвайте се и попивайте всяка секунда заедно. Много, много се радвам за теб! Честито от сърце!
Прегръдки най-сърдечни!

Ани's picture

:))) Най-благата вест на света! Така се радвам за вас Дани, особено като знам колко е чакано това бебче. Бъдете много здрави, много щастливи и се опитайте да спирате понякога, за да изживеете и да усетите миговете, които никога няма да се върнат! Те са истинския смисъл на живота. Всичко друго е суета..Приготвила съм ти някои нещица за Диян, когато се видим :)
Тортата ми е една от най-любимите! Невероятно уютни снимки! Целувчици

Виолета 's picture

Честито! Раждането на дете е най-прекрасното събитие! Нека сте винаги здрави и щастливи заедно!

Нов коментар