Началото на месец януари в нашето семейство е наситен откъм събития. И двамата ми сина са родени в началото на януари - малкият, който стана на 1 година е на 7 януари, а Диян навърши 3 години на единадесети. С две малки деца планирането е трудно нещо, тъй като в нито един момент не си наясно дали ще са здрави, а това може да провали цялостната подготовка на рождения ден. Но каквото и да се случи рожденик без торта не може, а при нас имаме цели двама, което прави събитието още по-вълнуващо.

Решихме да отбележим празника заедно на двамата и да направим един незабравим детски рожден ден, първият осъзнат рожден ден на Диян. Тържеството беше вкъщи, за първи път го организираме у дома, но всяка прекарана минута в подготовката си струва. Не зависиш от точни часове, графици, а това да сервирам вино на родителите е супер яка идея, защото детския рожден ден се помни дълго и от тях :)

Започнах с набелязването на идеите 2 седмици по-рано - каква да бъде тортата, какви да са декорациите, менюто за възрастните и меню за децата, как да го планирам по дни като реализация, за да мога да свърша всичко по план и да не оставям нищо за последния момент.

Темата на партито бе Б-А-Л-О-Н-И.

Заложих на него, тъй като е детско, шарено, цветно, непринудено и обединява двете възрастови групи - за бебета и за малко по-големи деца. Всички деца обичат балони и това е сигурен начин, че ще им допадне. 

За декорация по тавана използвах флагчета и хартиени топки от Джъмбо, много добро решение, което ми спести време. В повечето случаи нещата, които предлагат не са ми по вкуса, доста са кичозни, но в случая с този изчистен дизайн ме спечелиха. Украсихме тавана на всекидневната, там където щеше да се състои тържеството ден преди рождения ден на Диян, вечерта, за да може когато се събуди на следващата сутрин да е изненадан и щастлив. Беше много доволен, а веднага попита "къде е тортата" ;)

Една седмица по-рано приготвих топките от фишу хартия, което поръчах онлайн, изгледах няколко клипчета в YouTube и ги сглобих, когато децата заспят идваше моя ред да правя топки от хартия. Нужни са ви тишу хартия, корда за закачване, тел за завързване на двете части, ножица и малко свободно време. Цветово всичко си пасна идеално.

За да допълним темата за балоните и всички летателни обекти, сглобихме хартиени самолети, които залепих на дървени пръчки. Това бе декорацията на сладката маса, имаше самолети около масата, висящи от лампата над трапезарията, а децата можеха да играят със сгънати самолети. Установихме, че са още малки за тази игра и не я разбират, но със сигурност още няколко години и ще се радват. Ореховият шкаф се превърна в dessert table, много му отиваше. На него наредих всички сладки десерти, той заемаше централно място на празника.

Имаше балони навсякъде, но тъй като съпругът ми не ми разреши да направя арка с балони на единствената ни стена, която той спомена, че е здрава и без детски пръсти, реших, че все пак арка ще има. Направих я върху една от тортите. Тортите бяха две - една за родителите и една за децата, с еднакъв вкус - морковена торта с крем от крема сирене. Истински разкош, тотално съм влюбена в тази торта.

Приготвя се лесно, почти няма какво да се сбърка при нея. Моркови, крема сирене, захар и доста масло, но в никакъв случай не мога да кажа, че е тежка. Дори напротив - сочна, влажна и вкусна, не много сладка, тъй като не обичам сладки торти, а достатъчни на сладост. 

Меню за възрастни:

Меню за децата:

  • сандвичи с кашкавал
  • сандвичи с шунка и кашкавал
  • домашна баница
  • сиренки и мъфини
  • торта ;)

И тъй като целта на блога е да информира и обогатява, ще ви спомена, че една прекрасна дама Cvetolleta твори чудеса. Ние нямахме много време в подготовка за празника, за да направим дървена дъска, на която да изпишем имената на децата, но cake toppers, които тя успя да направи и табелката над сладката маса е уникална. Всичко е рисувано на ръка, всяка буква е неповторима, а споменът, който ще пазим е най-ценен. 
Споделям много малка част от неограничените възможности, а във Facebook страницата и в сайта има повече информация.

Ето и продуктите за Морковена торта с крем от крема сирене и портокал:

Давам рецептата за голяма стандартна торта (снимката с арката с балоните) с диаметър 26 см, получават се 4 блата. Ако искате да направите по-малка торта, намалете продуктите на половина. 

За блата:

  • 300 г меко масло
  • 6 големи яйца
  • 250 г кристална бяла захар
  • 100 г кафява захар
  • 360 г брашно
  • 4 ч.л. бакпулвер
  • 3 ч.л. сода
  • 2 ч.л. канела
  • 2 ч.л. сол
  • 500 г настъргани на ситно моркови
  • 300 мл ябълков сок (става и с всеки друг)

За крема:

  • 300 г безсолно масло 
  • 220 г пудра захар
  • 400 г крема сирене
  • сокът от един портокал

За декорация: захарни перли, декоративни балончета от хартия

Приготвяне

За блата:

1. Загрейте фурната на 180 С. Пригответе две тави с форма с диаметър 26 см и ги покрийте с пекарска хартия.

2. Разтопете маслото и оставете настрана да се охлади.

3. Разбийте яйцата и двата вида захар докато се получи пухкава смес около 2-3 минути.

4. Добавете разтопеното масло докато се смесят хомогенно. В средна купа смесете брашното, бакпулвера, содата, канелата и солта, докато се смесят добре и добавете в сместа, разбъркайте до хомогенност.

5. Добавете предварително настърганите моркови и ябълковия сок.

6. Вече готовата смес разпределете в двете тавички за печене, като разделите мислено на приблизително две равни части. Загладете горната част с помощта на шпатула. 

7. Печете на средното ниво на фурната, а ако изпичате двете тавички едновременно, първата на по-високото ниво я покрийте леко по средата на печенето с фолио, за да не изгори. Печете около 1 час и 20 минути. Ако приготвите тортата в по-малка форма, намалете времето за изпичане на около 40-45 минути, най-добре проверете готовността на блата с клечка за зъби. Ако излиза суха, без да лепне тесто по нея, е време да изваждате от фурната.

8. Оставете блатовете да се охладят в тавичката за изпичане за 15 минути, след което ги охладете върху решетка докато се охладят напълно.

За глазурата:

1. Разбийте маслото заедно с пудрата захар. Започнете с малко количество като добавяте постепенно докато сместа стане гладка и мека.

2. Добавете крема сиренето и екстракта от ванилия. Накрая добавете сока от 1 портокал и разбъркайте. Кремът е готов за покриване на тортата и пълнеж между блатовете.

 

Сголобяване на тортата:

  1. Отрежете двата блата на половина с помощта на остър нож, така ще получите 4 блата. 
  2. Поставете първия блат върху плоска чиния, добавете малко от крема, поставете втория блат върху него и така повторете крем-блат-крем-блат. 
  3. Покрийте цялата торта с крем от всички страни. Поставете тортата в хладилника. Добре е да отлежи за една нощ преди разрязване и сервиране. 
  4. За декорация използвайте захарни перли или всичко по ваш избор - бонбони, живи цветя, целувки в различни цветове, френски макарони.
  5. Съхранявайте тортата в хладилник, преди сервиране я извадете 10-15 минути по-рано, за да се отпусне и да може да се реже по-лесно.

Декорация: флагчета и декоративни топки - магазин Джъмбо

Балони:  магазин Джъмбо

Балони за тортата: използвани водни балони по идея на Sugar and Cloth 

Къпкейк табелки и табелка над масата: Cvetolleta 

Рецептата за торта: вдъхновено от блога на Call me Cupcake

Петифури: сладкишница Гаврош

Реализация: аз, съпругът ми и брат ми :)

Ще се радвам ако харесваш моя блог да споделиш коментар и да разпространиш публикацията в социалните мрежи чрез бутоните по-долу FacebookPinterestGoogle +. Следвай ме в страницата ми във Facebook или профилът ми в Instagram.

 

Морковена торта и един незабравим рожден ден

25 | 01 | 2019
13349
3

Продукти

За блата:
300 г меко масло
6 големи яйца
250 г кристална бяла захар
100 г кафява захар
360 г брашно
4 ч.л. бакпулвер
3 ч.л. сода
2 ч.л. канела
2 ч.л. сол
500 г настъргани на ситно моркови
300 мл ябълков сок (става и с всеки друг)
За крема:
300 г безсолно масло
220 г пудра захар
400 г крема сирене
сокът от един портокал
За декорация: захарни перли, декоративни балончета от хартия

Порции

16 парчета

Време

за приготвяне:2-3 часа общо
за изпичане:1 час и 30 минути

Коментари

Мария's picture

Здравейте,
Всичко което сте направила е униклно! Поздрвления! Имам въпрос относно арката от балони на тортата, предстои да празнуваме рожден ден на дъщеря ми и много харесах идеята, от какви балони се прави и с какво се залепят. Написала сте от къде е взаимствано, но не можах да го открия. Благодаря и все по креаривни и вкусни неща да правите!

Dani Dineva's picture

Здравейте, Мария,

благодаря за милите думи. Купих водни балони или балони за вода - те са малки балончета, защото пробвах с обикновени и не се получи. Тежки са, не могат да се вържат заедно и не става. В Младост 1 има едно магазинче до Билла и оттам ги купих, но сигурно вие ще откриете на друго място. Взимате тези балончета, надувате колко се може повече от тях и ги връзвате. След това взимате игла и конец и ги зашивате там, където е ушенцето на завързаната част, просто прекарвате иглата, за да ги нанижете. Получава се една нишка с балончета. Взимате 2 шишчета, тел, за да може да ги загрепите за шишчетата и я усуквате, за да не провиснат. Не знам дали стана много ясно, ето идеята https://sugarandcloth.com/diy-balloon-garland-cake-topper-tips-for-painting-frosting/

Мария's picture

Здравейте,
Всичко което сте направила е униклн

Нов коментар