Събирам последните рози в градината и я подготвям за зимата. Работата е изморителна, но емоционално разтоварваща. Дишаш дълбоко въздух, слънцето грее и знаеш, че вършиш полезни неща за теб и за цветята.

Днешната рецепта е подходяща за съботните сутрини и следобеден чай. На вкус наподобява малко като млечна баница. Пухкави кори и нежен млечен крем. Запрятайте ръкавите и да действаме :)

След като изстине се поръсва с пудра захар.

Рецептата част от съвместния проект с Bella, можете да я откриете и на Lavitaebella.

Приготвяне

Първо пригответе крема според указанията на опаковката. Стоплете прясното мляко и добавяйте постепенно от крема докато разбивате с миксер. Бъркайте около 2-5 минути докато се сгъсти. Оставете настрана и покрийте с кърпа, за да не хване коричка.

Важно! Кремът трябва да е напълно изстинал и охладен преди да продържите нататък с рецептата. Добре е да го приготвите 1-2 часа по-рано и да изстине в хладилник.

Докато крема изстива се приготвя плънката.
Белтъците се разбиват на сняг заедно със захарта. Прибавят се жълтъците един по един, като разбиването продължава. Прибавя се олиото, киселото мляко и накрая гриса смесен с бакпулвера. Ароматизира се с ванилията.

Започнете да намазвате корите. Сложете първата кора и намажете само с малко олио, за да залепне за другата кора за по-голяма плътност. Сложете втората кора отгоре и добавете част от плънката. Средно около 3 суп. л. на кора. Поставя се третата кора и тя се намазва. На четвъртата кора се слага крема, предварително охладен. Отстрани корите се загъват навътре и спомощта на найлона от корите, навиваме на руло.
Процедирайки по този начин от тези продукти получаваме три рула.

Разстопяваме малко краве масло и с него намазваме отгоре рулата.
Печем на 180 градуса около 30 минути.

Извадете от фурната и изчакайте рулото да се охлади напълно. Колкото и да ви се иска не го режете докато е топло. Оставете настрани за около 1 час. След това го нарежете на парчета и поръсете с пудра захар.

 

Да ви е сладко!

Пухкаво руло с млечен крем

21 | 11 | 2016
4333
3

Продукти

Продукти за плънката:
400 г фини кори за сладкиши Bella
3 яйца
5 с. л. захар
75 мл олио
100 г пшеничен грис
100 мл кисело мляко
1 бакпулвер
2 ч.л. ванилия или 2 пакетчета ванилия
Продукти за крема:
600 мл прясно мляко
2 пакетчета готов млечен крем с подслаждане /ако не ползвате подсладен ще са ви нужни допълнително около 6 с.л. захар)
допълнително - масло за намазване и пудра захар за поръсване

Порции

8-10 порции

Време

подготовка на крема: около 1 час по-рано за охлаждане на крема
подготовка: 40 минути
изпичане:30 минути печене

Коментари

Таня's picture

Какъв е този готов млечен крем? :)

Dani Dineva's picture

Таня,
в пакетчета се продават "млечен крем - ванилия" и други разновидности. Съдържа нишесте и аромати. Има на различни фирми - на д-р Откер, на Долче Прима, зависи какво ще успееш да откриеш в магазина до теб.

Таня's picture

Ахааа от тези кремчета, аз помислих, че е нещо по- специално :) Благодаря :)

Нов коментар